第一次烙饼 突然想吃糖饼这次的几个问题 想到再补充1 糖的质地 不知道是温度不够烙得不够久还是怎样 糖吃起来是有颗粒的 尽管放了面粉这个方子没问题 也可能就是因为我用的是白砂糖而不是绵白糖2 饼的质地 发面时面膨胀的很好 手感也很好 但是烙的时候感觉被油煎得很硬 是醒完之后不能用力揉么 怎么能保存那份蓬松柔软呢
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